ささげの卵スクランブル

手抜き料理っていわれるかな？
　朝食は卵料理って結構あるんだけど、卵でもいろいろ
　料理の変化をするって事も必要かも？

　どうしても、メキシコ料理は野菜が少ないってあるんだけど。
　ささげが安い時、買ってゆでて冷凍しておいて使うといい。

　材料　3〜4人分
　　ゆでた ささげ　半キロ
　　たまねぎ　半個
　　卵　　２〜３個
　　塩、コショウ

　作り方

　　�@油を少しひいて、みじん切りのたまねぎを炒める。
　
　　�Aそこに、ささげをいれ、また、卵を落として、かき混ぜる

　　�B塩、コショウで味をつける。


　日本食のおかずの一品にしてもいいかな？